Tips Memilih & Cara Penggunaan Mesin Presto Industri :

Tips Memilih & Cara Penggunaan Mesin Presto Industri :

1. Untuk memproduksi bandeng Presto yang hasilnya maksimal, perlu memilih mesin presto industry yang terbuat dari stainless steel tebal & kuat, karena kita memerlukan tekanan yang besar, agar tulang bandeng bisa lunak. Mesin Presto industry yang bagus dilengkapi dengan pengaman, jadi apabila tekanan presto melebihi dari yang ditentukan otomatis pengaman akan terbuka & uap air yang berlebihan bisa keluar secara otomatis. Mesin Presto yang tidak dilengkapi dengan pengaman sangat berbahaya, karena resikonya bisa meledak.

2. Pada saat Pemasangan Tutup presto, pastikan karet presto sudah tepasang rapi & benar pada tempatnya. Pemasangan karet presto yang salah akan mengakibatkan presto tidak rapat & uap air akan keluar/ngobos sehoingga tekanan yang kita harapkan tidak tercapai.

3. Karet presto yang sudah dipakai berulang ulang bisa rusak & tidak elastis lagi. Sehingga proses tidak sempurna. Untuk itu secara berkala kita harus mengganti karet presto yang telah mati.

4. Pada Saat memasak memakai Presto Industry, api yang digunakan harus besar. Sehingga tekanan presto yang kita harapkan bisa cepat tercapai. Sehingga Hasil Bandeng presto bisa bagus.

5. Pada saat membuka katup uap untuk menurunkan tekanan, uap dikeluarkan secara perlahan lahan, apabial terlalu cepat akan menyebabkan Bandeng menjadi hancur.

6. Setelah Bandeng dikeluarkan dari presto, diangin anginkan dalam ruangan yang steril & dingin (ber AC) sampai permukaan bandeng kering. Setelah itu baru dikemas memakai Mesin Pengemas Vaccum.

7. Plastik yang digunakan untuk mengemas bandeng presto, adalah plastic jenis Nylon yang tebal. Plastik Nylon adalah plastic yang elastis & tidak berpori, sehingga tidak mudah robek, selain itu karena tidak berpori, maka makanan yang tersimpan didalamnya akan lebih panjang masa simpannya.

8. Agar bentuk bandeng bisa bagus dan rapi, bagian alas bawah plastic bisa diberi karton.

9. Apabila menginginkan produk yang tahan lama, pada saat pengolahan bisa ditambahkan bahan pengawet jenis Premium HQ/Potassium Sorbat. Kadar maximum yang diperbolehkan adalah 1 gr/ kg bahan yang diawetkan. Penambahan bahan pengawet ini bisa dicampurkan pada bumbu yang diblender.

Anda ingin mendapatkan resep bandeng presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-bendeng-presto.html

Tips Memilih & Cara Penggunaan Mesin Presto Industri :
http://www.infomesin.com/tips-memilih-cara-penggunaan-mesin-presto-industri.html

Anda ingin mengetahui Industrie Mie – Mesin Mie – Bahan Tambahan Pangan Food Grade untuk Industri Mie? Klik di:
http://www.infomesin.com/memproduksi-mie-kenyal-yang-bebas-borax-formalin.html


Apabila anda ingin mengikuti Pelatihan Industri Bandeng Presto bisa klik di:
http://www.kursustristar.com